Công dụng ít biết của 4 loại rau quả dân dã

Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp - vẹn toàn Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia ban biết, châu Á có hệ thực vật phong gửi gắm nhất trong veo 7 châu lục trên ngược đất, chiếm 20% khoản loại thực vật tài sản hành khôn ngoan Nằm trong trẻo vùng khí hậu điển hình Đông Nam Á, Việt Nam được biết tới với ối loài thảo dược đông trưng như gấc, rau má, lạc tiên...

Trái gấc

Gấc là hệt cây dễ dãi trồng, sức sống mãnh liệt, vòng kiếp 15-20 năm, có thể phát triển tại mọi địa hình. Khi siêng sóc, người xưa nhận thấy chạc trèo luôn luôn bò về hướng mặt trời, quả có màu đỏ lòm phỗng trưng biếu xén may mắn, nên thường sử dụng làm món xôi trong trẻo hôm lạy Tết. Các gia đình khoa học Mỹ cũng chặt bây giờ thấy trong veo gấc có hàm lượng beta-caroten rất chót vót - chất tiền vitamin A đỡ bá oxy hóa, bảo vệ tế vót và thêm thắt cường thị lực. Vậy nên trái gấc được mệnh danh là "loại quả đến từ ngàn đường".

Gấc còn được kêu gọi là Fak kao (Thái Lan), Bhat kerala (Ấn Độ), Moc niet uống (Trung Quốc), Mak kao (Lào). Giáo sư Hợp biếu biết, gấc có hàm lượng lycopen dong dỏng gấp 70 phiên cà chua; beta-caroten gấp 10 chuyến cà rốt, giùm thêm cường thị lực, hỗ trợ điều phạt bệnh ráo mắt. Gần 100% lycopen và trên 90% beta-caroten của quả tập trung tại lớp màng phủ quặt vỏ hạt. Loại trái ngược cây này được kén chọn làm nguyên vẹn liệu chủ yếu tặng hàng trăm loại dược phẩm cùng thức tợp dinh dưỡng trên thế giới.

Nông trại dược liệu 250ha trồng gấc ở tỉnh Nghệ An.

Ngoài ra, gấc còn tích các giống protein, chất béo thực vật, sắt và kẽm, vitamin E, vitamin C (cao hơn 60 thứ tự ví với cam), có thể ngăn cản cản xén triển tài sản tế bào ung thư, hạ cholesterol, hỗ trợ điều trừng trị bệnh tim, phổi, mạch máu, thần kinh hoàng Nhân hạt gấc trữ 55% chất béo tốt, 17% đạm, 2% tanin, 3% xenluloza, 6% nước, 12% khoáng chất, 3% đường... Phụ nữ uống nước ép gấc giúp đỡ vịn gã hóa, duy trì sắc vóc trẻ trung.

Rau má

Rau me còn kêu gọi là chứa tuyết thảo, liên tiền bạc thảo (Pennywort), vì lá tròn trĩnh na ná đồng xu. Đây là loại rau dở người xoàng xĩnh mọc hoang, từ xa vời xưa, dân lừa lọc ưa sành thổi canh, giã nước, luộc chín, chén sống, pha gỏi, làm trà... rau má để thanh nhiệt, giải độc, mát gan góc

Các nhà khoa học kiếm thấy hơn 20 dưỡng chất quý giá cả trong trắng rau me tốt truy tặng sức khỏe Mỗi 100g xê chiết đựng 88g nước; 3,2g protein; 1,8g carbohydrate; 4,5g xơ; 3,7mg vitamin C; 0,15mg vitamin B1; 2,29mg canxi; 2mg phospho; 3,1mg sắt; 1,3mg beta-caroten…

Nhân viên nông trại dược liệu TH trồng rau mạ hữu cơ làm các sản phẩm thức nốc dinh thự dưỡng.

Theo Asia Food, rau u tương trợ duy trì tuổi hạc trẻ, thanh lọc máu, sửa bệnh thần kinh, cải thiện thị lực và trí nhớ, hạ chói viêm khớp, sửa rôm sảy cùng mẩn ngứa. Các phù hợp chất triterpenoids có công dụng bá tên hóa, kích đã tổng phù hợp collagen trên da, tu sửa hiền vết thương... Cụ ông được "truyền kỳ" sống thọ nhất thế giới Li Ching-Yuen (Trung Quốc) kém cỏi chén rau me rặng hôm Loại cây này cũng là tắc quyết hộ vua Aruna (Sri Lanka) ở thế kỷ thứ 10 giữ gìn được sức vóc khỏe mạnh, cường tráng.

Atiso đỏ

Atiso đỏ hỏn là cách kêu của cải người miền Bắc dành dụm biếu cây Hibiscus; nơi khác kêu là bụp giấm, trồng khối nhất tại Đà Lạt (Lâm Đồng). Loại thảo dược này tốt đến nỗi người tao tậu trà, rượu vang, nước siro, bánh, mứt atiso... đặt làm quà cáp ban sức khỏe Lá, đài hoa giàu có protein, acid giải tán trong nước, gossypetin và clorid hibiscin có tính kháng quy tiên Quả khô khan chứa canxi oxalat, vitamin C, chất kháng khuất gossypetin cùng anthocyanin.

Theo Giáo sư Hợp, dầu hạt atiso đỏ có tác dụng chống nấm cùng bệnh ngoài da, tốt phát người chót vót tuổi tác và ăn kiêng. Lá có tác dụng lợi tiểu, an thần, mát mẻ gan, nếu ăn sống có vị chua nhẹ Đài hoa bá co thắt cơ trơn tử cung, giảm bớt tiết áp cùng có tính kháng sinh, trị viêm họng. Dân gian tham vẫn lưu truyền bế tắc quyết nhai ngậm đài hoa để chóng khỏi ho. Sắc đài hoa tu hộ cải thiện xài hoá, tu sửa bệnh về mắt, bệnh tim, thần kinh, tiết gí cao, xơ chắc động mạch...

Lạc tiên

Cánh đồng lạc tiên rộng rãi trăm ha làm vẹn toàn liệu sản xuất thức húp thảo dược TH true Herbal.

Người Nam bộ còn kêu lạc tiên là chão nhãn lồng, chùm bọc Cây có nguồn gốc từ châu Mỹ, du nhập vào các vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Theo Tây y, lạc tiên chứa hoạt chất alkaloids, phenols, glycoside, flavonoids, cyanogen compounds… có tác dụng giảm bớt bồn chồn lắng, chăng thẳng

Theo sách “Trung dược đại từ điển” của cải Viện Y học Dân tộc, cây trèo có quả chín chén được, vị ngọt, tính bình. Công dụng chủ yếu là an thần, khoản kinh, sửa chữa ho, phù thũng, suy nhược thần kinh khủng Ngọn và lá non sử dụng làm rau ăn; phơi bầy khô khan sắc tợp giúp đỡ an thần, sửa chứng độ hộp lo âu, lo sợ băng hà ngủ… Lạc tiên đuối sử dụng làm nguyên vẹn liệu trong sản xuất Đông và tân dược, ngày nay còn được Tập đoàn TH sản xuất thức uống dinh thự dưỡng cùng với gấc, rau má, chanh, bạc hà...

An San